Tips Memilih Makanan yang Aman

See the source image

Beli makanan yang berkualitas
• Membeli makanan segar dari penjual yang terpercaya dengan tempat berjualan yang bersih.
• Selalu periksa tanggal kadaluwarsa bahan mentah maupun produk olahan yang anda beli.
• Jangan membeli produk dalam kemasan kaleng dan tetra yang rusak, penyok, kembung, atau bocor.

Kebersihan adalah suatu keharusan
• Cuci talenan, piring, peralatan dan atasan Anda dengan sabun dan air panas sebelum dan sesudah memasak. Gunakan talenan terpisah untuk buah-buahan / sayuran dan daging mentah, unggas dan makanan laut.
• Jangan gunakan talenan yang ada retakan nya.
• Jaga kulkas tetap bersih dan kering.
• Bersihkan tutup makanan kaleng sebelum dibuka.
• Cuci handuk dapur setiap hari dengan sabun dan air panas dan keringkan sebelum digunakan. Handuk basah dan kotor adalah tempat berkembang biaknya bakteri berbahaya.
• Bersihkan wastafel dapur secara menyeluruh, setiap hari karena dapat menampung bakteri berbahaya.
• Jangan meninggalkan makanan karena dapat menarik serangga, bakteri atau kutu untuk datang.
• Jangan izinkan hewan peliharaan masuk dapur dan Jaga dapur agar bebas dari serangga dan hama.

Simpan makanan dengan benar
• Jangan meninggalkan makanan matang pada suhu kamar selama lebih dari dua jam.
• Selalu simpan makanan dalam wadah tertutup di lemari es atau freezer.
• Jangan mengisi kulkas atau freezer terlalu banyak. Aliran udara yang baik di dalam lemari es penting untuk pendinginan yang efektif dan menjaga keamanan makanan.
• Jaga suhu kulkas pada atau di bawah 5 ° C.
• Pisahkan daging mentah, unggas, makanan laut, dan telur dari makanan lain di tas belanjaan dan di lemari es Anda.
• Dinginkan atau bekukan daging, unggas, telur, makanan laut, dan lainnya yang mudah rusak dalam waktu 2 jam setelah memasak atau membeli dan pada musim panas, bahkan lebih cepat.
• Pisahkan makanan mentah dan matang.
• Bersihkan lemari pendingin secara teratur untuk memastikan bahwa makanan yang disimpan akan digunakan atau dibuang.

Buang es dengan cara yang benar
• Jangan pernah mencairkan makanan pada suhu kamar. Cairkan makanan di lemari es, air dingin atau dalam microwave.
• Masak makanan segera setelah dicairkan.
• Simpan daging dan makanan laut di lemari es sambil mengasinkan.

Masak makanan sampai tuntas
• Selalu gunakan air yang aman dan bahan baku segar untuk memasak makanan.
• Masak makanan dengan saksama untuk membunuh kuman yang menyebabkan keracunan makanan.
• Jika Anda tidak yakin dengan kualitas air minum, rebus air selama minimal 5 menit.

Saat makanan dimasak
• Sajikan makanan saat masih panas.
• Dinginkan sisa makanan yang dimasak dalam waktu dua jam.
• Sebelum mengkonsumsi makanan lemari es, panaskan kembali dengan seksama di atas 75 ° C.
• Jika Anda tidak yakin berapa lama sisa makanan Anda ada di lemari es, jangan makan makanan itu.

Pertahankan kebersihan pribadi
• Selalu cuci tangan dengan air hangat dan sabun selama setidaknya 20 detik sebelum dan sesudah memegang makanan. Keringkan dengan handuk kertas atau kain bersih.
• Kenakan sarung tangan sekali pakai jika Anda memiliki luka atau luka pada jari.
• Jangan memasak jika Anda menderita penyakit pernapasan.

 

Sumber: http://www.searo.who.int/entity/world_health_day/2015/food-safety-tips/en/

Leave a Reply